Hora de mão na massa, aprenda a receita de Biscoito Amanteigado, massa de abrir que pode ser decorada com glacê real, ou usada com cortadores com carimbo.
Você vai ver:
Receita de Biscoito Amanteigado
Ingredientes:
300 gramas Farinha de Trigo
140 gramas Açúcar refinado
120 gramas Manteiga Sem Sal (em ponto pomada)
1 Ovo
15ml essência de baunilha
Modo de preparo:
Primeiramente, na batedeira, bata a manteiga com o açúcar refinado.
Logo em seguida adicione os ovos e a essência de baunilha. (você pode acrescentar raspas de limão caso queira, fica uma delícia!).
Bata, para misturar bem, adicione então a farinha de trigo e bata para misturar.
Você pode misturar com as mãos ou com o auxílio de uma batedeira com um batedor raquete.
Então, acomode a massa sobre o papel manteiga e cubra também com outra folha de papel manteiga.
Com o auxílio de um rolo, abra a massa para ficar entre 2 à 4 mm de espessura, dependendo do formato do biscoito que irá fazer.
Então, com os kits de cortadores corte os biscoitos nos formatos e acomode sobre a assadeira. Use uma assadeira fina, estilo de pizza, não use assadeiras muito altas.
Por fim, leve para assar no forno pré-aquecido 180º e leve os biscoitos para serem assados por cerca de 10 a 15 minutos minutos. É importante lembrar que o tempo para assar pode variar de acordo com o seu forno.
Quando os biscoitos amanteigados começar a corar nas laterais é o ponto.
O ponto ideal para retirada dos biscoitos é quando suas laterais estão levemente douradas (observar para não dourar os biscoitos, somente as bordas).
Os biscoitos após saírem do forno devem passar pelo processo de resfriamento em temperatura ambiente, eles não devem ser manuseados ou embalados logo que saem do forno.
Então esse biscoito amanteigado tem a validade de 20 dias, deve ser conservado em potes bem fechados.
Pronto!
Receita Ilustrada de Biscoito